意外に旨い魚

ヨコスジフエダイ、旨し

普段はモンツキイサキって呼んでますが、ヨコスジフエダイが標準和名のようです。



以前は、速攻でリリースしてましたが、試しに食べた友人が美味しいって言うんで、食べてみました。

三枚に下した身は刺身には向かない雰囲気だったんで、得意のフライに。




これが絶品。

タルタルソースが自家製なら、もっと旨かったと思います。

明後日、山陰に浮かぶ皆さん、しっかり持って帰ってね。


P.S ザンマイさん、ヨコが正解。（笑）

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