2017年04月24日
デカアジ旨し
人が釣った魚も旨いもんですね
会社で激務をこなしている中、息子かLINEが届きます。
冷蔵庫にアジを入れてるんで、帰ったら捌いといて。
との事。
昨日釣ったキスは昨夜に完食。
メバルは友人に配ったので、仕事が終わったら速攻で帰ってアジのしごう。
35㎝のアジは刺身に、オコゼは唐揚げ用に下拵え。
20㎝チョイのアジは南蛮漬けにするとの事だったんで、3枚に卸しました。
全て捌き終わったら、アジの刺身とオコゼの肝でビールを頂きます。
この刺身の旨い事。
アジの旬は初夏との認識でしたが、このアジ、滅茶苦茶旨い。
オコゼの肝も久しぶりの食べましたが、プリンプリンなのに脂乗り乗り。
久しぶりのビール2本の晩酌となりました。
ありがとう、息子の友達のカズ君。
会社で激務をこなしている中、息子かLINEが届きます。
冷蔵庫にアジを入れてるんで、帰ったら捌いといて。
との事。
昨日釣ったキスは昨夜に完食。
メバルは友人に配ったので、仕事が終わったら速攻で帰ってアジのしごう。
35㎝のアジは刺身に、オコゼは唐揚げ用に下拵え。
20㎝チョイのアジは南蛮漬けにするとの事だったんで、3枚に卸しました。
全て捌き終わったら、アジの刺身とオコゼの肝でビールを頂きます。
この刺身の旨い事。
アジの旬は初夏との認識でしたが、このアジ、滅茶苦茶旨い。
オコゼの肝も久しぶりの食べましたが、プリンプリンなのに脂乗り乗り。
久しぶりのビール2本の晩酌となりました。
ありがとう、息子の友達のカズ君。
Posted by 酒ちゃん at 20:03
│釣果を美味しく
この記事へのコメント
へぇー、オコゼの肝は生でイケるんですね
釣ったことないですけど釣れたら試してみますw
、
釣ったことないですけど釣れたら試してみますw
、
Posted by Tyler at 2017年04月24日 20:57
こんばんは♪
デカ鰺美味しいですよね～
東京湾の居着きの鰺も美味しいんですよ～
特に観音崎沖の鰺は特大で水深百メートル近くで釣れるんですが、本当にびっくりするデカさのが釣れるんですよ～
デカ鰺美味しいですよね～
東京湾の居着きの鰺も美味しいんですよ～
特に観音崎沖の鰺は特大で水深百メートル近くで釣れるんですが、本当にびっくりするデカさのが釣れるんですよ～
Posted by 百式２ at 2017年04月24日 21:23
アジの体高がすごいっすね。
これはウマいはず。
これはウマいはず。
Posted by ROY
at 2017年04月24日 21:49
at 2017年04月24日 21:49アジ、サバは裏切らないですね。
アジはナンバーワン！
アジはナンバーワン！
Posted by ボン at 2017年04月25日 07:16
at 2017年04月25日 07:16自分で釣って、人が捌いた魚が旨し！（笑
Posted by ひでちゃん at 2017年04月25日 07:20
at 2017年04月25日 07:20Tylerさん
オコゼは釣る魚じゃ無くて、網ですくう魚ですよ。(笑)
この時期、街灯が有る波止で釣りしてると、ノロノロと泳いでくるんで、網で掬えますよ。
ワタリガニがゲットできる時もあるんで、夜釣りに網は必需品ですよ。
オコゼの肝、なかなか旨いですよ。
オコゼは釣る魚じゃ無くて、網ですくう魚ですよ。(笑)
この時期、街灯が有る波止で釣りしてると、ノロノロと泳いでくるんで、網で掬えますよ。
ワタリガニがゲットできる時もあるんで、夜釣りに網は必需品ですよ。
オコゼの肝、なかなか旨いですよ。
Posted by 酒ちゃん at 2017年04月25日 19:34
at 2017年04月25日 19:34百式２さん
デカアジ、美味しいですよね。
このアジも脂乗り乗りでとろける旨さでした。
山陰でも45㎝を超えるアジが100m付近で釣れるんですよ。
神出鬼没ですが。(笑)
デカアジ、美味しいですよね。
このアジも脂乗り乗りでとろける旨さでした。
山陰でも45㎝を超えるアジが100m付近で釣れるんですよ。
神出鬼没ですが。(笑)
Posted by 酒ちゃん at 2017年04月25日 19:36
at 2017年04月25日 19:36ROYさん
なかなかの目利きですね。
腹の中は脂肪だらけ、包丁がべとべとでした。
普通は6月に入ってから美味しくなるんですけどね。
ここはイカナゴが寄るんで、たらふく食ってるのかも知れませんね。
メバル、本格化して来ましたよ。
来られるまでに釣り尽くさないようにします。(笑)
なかなかの目利きですね。
腹の中は脂肪だらけ、包丁がべとべとでした。
普通は6月に入ってから美味しくなるんですけどね。
ここはイカナゴが寄るんで、たらふく食ってるのかも知れませんね。
メバル、本格化して来ましたよ。
来られるまでに釣り尽くさないようにします。(笑)
Posted by 酒ちゃん at 2017年04月25日 19:39
at 2017年04月25日 19:39ボンさん
サバも大好きですよ。
ただ、なかなか良いサイズに出会えないんですよね～。
今回のアジも、脂べとべとで、激うまでした。
そろそろイサキがシーズンインですね。
サバも大好きですよ。
ただ、なかなか良いサイズに出会えないんですよね～。
今回のアジも、脂べとべとで、激うまでした。
そろそろイサキがシーズンインですね。
Posted by 酒ちゃん at 2017年04月25日 19:41
at 2017年04月25日 19:41ひでちゃん
私の周りには捌いてくれる人が居ないんですよね～。
結果、自分で捌くことになります。
美味しさ半分だな。(笑)
私の周りには捌いてくれる人が居ないんですよね～。
結果、自分で捌くことになります。
美味しさ半分だな。(笑)
Posted by 酒ちゃん at 2017年04月25日 19:43
at 2017年04月25日 19:43大将もデカアジ狙いましょう！
きっと、ラムーでデカアジ待っている
人います・・・
あと3日、休みまで指折り数えてます・・・
きっと、ラムーでデカアジ待っている
人います・・・
あと3日、休みまで指折り数えてます・・・
Posted by ポッキーパパ at 2017年04月25日 23:24
ポッキーパパさん
あのサイズをライトリグで上げるのはなかなか難しいですよ。
島根沖でサビキでも釣れるんで、あっちで狙います。
週末の天気、凪だと良いですね。
あのサイズをライトリグで上げるのはなかなか難しいですよ。
島根沖でサビキでも釣れるんで、あっちで狙います。
週末の天気、凪だと良いですね。
Posted by 酒ちゃん at 2017年04月26日 05:04
at 2017年04月26日 05:04でしょぉ～！
捌いている最中の臭いと、手に着いた臭いで旨さ半減・・・（マジ
捌いている最中の臭いと、手に着いた臭いで旨さ半減・・・（マジ
Posted by ひでちゃん at 2017年04月26日 19:56
at 2017年04月26日 19:56ひでちゃん
プロは捌く間も、手に匂いが移らないように工夫してるんでしょうね。
私ら、半分解剖してるようなもんですから。（笑）
プロは捌く間も、手に匂いが移らないように工夫してるんでしょうね。
私ら、半分解剖してるようなもんですから。（笑）
Posted by 酒ちゃん at 2017年04月26日 20:09
at 2017年04月26日 20:09
