2009年02月23日
メバルを堪能しました
メバルを美味しく食べました
土曜日の釣果をお裾分け後、残りを調理しました。
まずは煮付け。
写真を撮る前に食べられました。（怒）
次は炊き込みご飯。
３枚におろした身と中骨を一緒に炊き込みました。
DEKOさん曰く、中骨を入れると良いダシが出るそうです。
次は腹骨を削いだ後を空揚げ。
カリカリに揚げたのをポン酢で戴きました。
ビール（第３ですが）には最適です。
骨粗相症予防にも効きそうです。（笑）
どれも美味しかったです。
やっぱ、今週末も出撃確定ですね。
まだ月曜ですが（爆）
土曜日の釣果をお裾分け後、残りを調理しました。
まずは煮付け。
写真を撮る前に食べられました。（怒）
次は炊き込みご飯。
３枚におろした身と中骨を一緒に炊き込みました。
DEKOさん曰く、中骨を入れると良いダシが出るそうです。
次は腹骨を削いだ後を空揚げ。
カリカリに揚げたのをポン酢で戴きました。
ビール（第３ですが）には最適です。
骨粗相症予防にも効きそうです。（笑）
どれも美味しかったです。
やっぱ、今週末も出撃確定ですね。
まだ月曜ですが（爆）
Posted by 酒ちゃん at 12:24
│釣果を美味しく
この記事へのコメント
へ～～メバルで炊き込みご飯ですか～＾＾
それはやった事がないですわ～
おいしそうですね＾＾
それはやった事がないですわ～
おいしそうですね＾＾
Posted by イカリング at 2009年02月23日 15:11
こんにちは☆
まいどで～す＾＾
カリカリに揚げたのをポン酢☆
超美味しそうです♪
最高のつまみですね＾＾
まいどで～す＾＾
カリカリに揚げたのをポン酢☆
超美味しそうです♪
最高のつまみですね＾＾
Posted by ミスターモンゴ at 2009年02月23日 17:02
イカリングさん
広島の昼ごはん付き遊漁船では、鯛めしか太刀魚飯かこのメバルご飯が出ます。それぞれに美味しさがありますよ。
船の上で船頭さんが作ってくれる、炊き込みご飯は最高ですよ。
広島の昼ごはん付き遊漁船では、鯛めしか太刀魚飯かこのメバルご飯が出ます。それぞれに美味しさがありますよ。
船の上で船頭さんが作ってくれる、炊き込みご飯は最高ですよ。
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月23日 17:46
ミスターモンゴさん
腹骨周りは美味しいですよ。
ただ、ビールが進み過ぎちゃいます。（笑）
腹骨周りは美味しいですよ。
ただ、ビールが進み過ぎちゃいます。（笑）
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月23日 17:52
今晩は～
メバルの炊き込みおいしそう
火を通した魚には目がないもので（笑）
中骨は一度あぶってから入れるといいと聞いた気がします
やっぱ、今週末も出撃確定ですね。
まだ月曜ですが（爆）
↑
まだいいほうです、私は釣行の帰りしなに来週の予定を考えてます（爆）
メバルの炊き込みおいしそう
火を通した魚には目がないもので（笑）
中骨は一度あぶってから入れるといいと聞いた気がします
やっぱ、今週末も出撃確定ですね。
まだ月曜ですが（爆）
↑
まだいいほうです、私は釣行の帰りしなに来週の予定を考えてます（爆）
Posted by 釣りザンマイ
at 2009年02月23日 23:18
at 2009年02月23日 23:18から揚げうまそうです！！
うちでもこれやります！！
うまいですよね～・・・
うちでもこれやります！！
うまいですよね～・・・
Posted by 蘭 丸 at 2009年02月24日 00:53
at 2009年02月24日 00:53おはようございます。
めばるの炊き込みご飯おいしそうです。
タコ飯、鯛飯は食べたことありましたがメバル飯はまだ食べてないです。
爆釣した時の楽しみに・・・３合の飯に18ｃｍのメバル何匹ぐらい必要ですか？（笑
めばるの炊き込みご飯おいしそうです。
タコ飯、鯛飯は食べたことありましたがメバル飯はまだ食べてないです。
爆釣した時の楽しみに・・・３合の飯に18ｃｍのメバル何匹ぐらい必要ですか？（笑
Posted by ina at 2009年02月24日 08:19
メバル爆釣、食べても美味しいから最高ですね！
僕は脂がのってる奴の塩焼きが好きでした～
僕は脂がのってる奴の塩焼きが好きでした～
Posted by anchan at 2009年02月24日 10:44
at 2009年02月24日 10:44こんにちは～。
うちも作ってもらおうと思います。
昨日の時点では今日の晩御飯が「メバルご飯」と決まってました。
中骨のから揚げはカリカリして旨そうですね。
子供にもいけるかな？？
ちなみに今週はチャーさん出動予定です。
うちも作ってもらおうと思います。
昨日の時点では今日の晩御飯が「メバルご飯」と決まってました。
中骨のから揚げはカリカリして旨そうですね。
子供にもいけるかな？？
ちなみに今週はチャーさん出動予定です。
Posted by ぴの。 at 2009年02月24日 17:16
こんばんは。
爆釣でしたね。美味しそう！ビールのおつまみに最高ではないですか！
炊き込みご飯もいい味が染みてるんだろうな～～。。
ビールの飲みすぎによるプリン体過剰摂取には気をつけてくださいねd(^m^)
爆釣でしたね。美味しそう！ビールのおつまみに最高ではないですか！
炊き込みご飯もいい味が染みてるんだろうな～～。。
ビールの飲みすぎによるプリン体過剰摂取には気をつけてくださいねd(^m^)
Posted by Syan at 2009年02月24日 18:15
メバルちゃん大漁だったみたいですね～（羨）最近カサゴばかりで美味しい黒メバルちゃんが恋しいです
ボートはやっぱり釣れますね～ 私は来月から始動します。それまでは波止釣りで我慢しときます(*^_^*)
ボートはやっぱり釣れますね～ 私は来月から始動します。それまでは波止釣りで我慢しときます(*^_^*)Posted by masterwolf at 2009年02月24日 18:24
釣りザンマイさん
今回は奥様に負けない位、骨までしゃぶりました。（爆）
以前は、腹骨を削いだ後は捨ててましたが、骨がもろくなる年齢になって来ましたので、今回から美味しく頂く事にしました。
メバルの炊き込みご飯は家族に好評でしたよ。（笑）
今回は奥様に負けない位、骨までしゃぶりました。（爆）
以前は、腹骨を削いだ後は捨ててましたが、骨がもろくなる年齢になって来ましたので、今回から美味しく頂く事にしました。
メバルの炊き込みご飯は家族に好評でしたよ。（笑）
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月24日 20:38
at 2009年02月24日 20:38蘭丸さん
揚げ物好きな私にはたまりません。（爆）
せめてポン酢で健康志向という事で・・・。
今回、から揚げは一人占めでした。（笑）
揚げ物好きな私にはたまりません。（爆）
せめてポン酢で健康志向という事で・・・。
今回、から揚げは一人占めでした。（笑）
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月24日 20:41
at 2009年02月24日 20:41inaさん
我が家は４合のお米に６匹分の身と１０匹分の中骨を入れて炊いたそうです。inaさんなら、充分射程距離ですよ。（笑）
我が家は４合のお米に６匹分の身と１０匹分の中骨を入れて炊いたそうです。inaさんなら、充分射程距離ですよ。（笑）
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月24日 20:45
at 2009年02月24日 20:45anchanさん
脂が乗ったメバルは別の魚と思うほどの美味しさがありますね。
今の時期のメバルは回復期で、アミエビやカニの子（ゾエアかメガロッパ）を食べてお腹パンパンです。
私的には５月のメバルが旨いと思ってます。
脂が乗ったメバルは別の魚と思うほどの美味しさがありますね。
今の時期のメバルは回復期で、アミエビやカニの子（ゾエアかメガロッパ）を食べてお腹パンパンです。
私的には５月のメバルが旨いと思ってます。
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月24日 20:57
at 2009年02月24日 20:57ぴのさん
中骨はレンジでチン。が主流だそうです。（笑）
揚げるときは中火でじっくり行くとカリカリに揚がって言う事無しですよ。
ボート、空席があったら星さん頼むね。（笑）
中骨はレンジでチン。が主流だそうです。（笑）
揚げるときは中火でじっくり行くとカリカリに揚がって言う事無しですよ。
ボート、空席があったら星さん頼むね。（笑）
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月24日 21:03
at 2009年02月24日 21:03syanさん
今日から薬が１種類増え、１回４錠となりました。（爆）
血圧・血糖値・花粉症。
これに尿酸値の薬が加わったら、薬代が月１万円を越えます。
釣りに行かれなくなりますね。
今日も病院で釣り好きドクターに「痩せにゃあいけんよ」と言われました。（悲）
今日から薬が１種類増え、１回４錠となりました。（爆）
血圧・血糖値・花粉症。
これに尿酸値の薬が加わったら、薬代が月１万円を越えます。
釣りに行かれなくなりますね。
今日も病院で釣り好きドクターに「痩せにゃあいけんよ」と言われました。（悲）
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月24日 21:11
at 2009年02月24日 21:11masterwolfさん
広島はメバルは多いのですが、カサゴは少ないようです。
私はカサゴの空揚げの時は、頭を２つに割って揚げます。
空揚げはメバルよりもカサゴの方が美味しいと思ってますよ。
メバルは例年なら、このまま５月くらいまで釣れ続けます。
５月にはアオリイカ釣りが始まりますけどね。（笑）
広島はメバルは多いのですが、カサゴは少ないようです。
私はカサゴの空揚げの時は、頭を２つに割って揚げます。
空揚げはメバルよりもカサゴの方が美味しいと思ってますよ。
メバルは例年なら、このまま５月くらいまで釣れ続けます。
５月にはアオリイカ釣りが始まりますけどね。（笑）
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月24日 22:05
at 2009年02月24日 22:05眼張御飯…美味そうですね。
釣る時はワームだのプラグだのあらゆる手数を使って狙いますが
食す時は殆ど煮付けオンリーです…
釣る時はワームだのプラグだのあらゆる手数を使って狙いますが
食す時は殆ど煮付けオンリーです…
Posted by U3 at 2009年02月25日 20:13
U3さん
私は自分で料理しますから・・・・・。（大爆）
先週はプラグでの反応は良くなかったですよ。
一番はクリア系ワーム、２番はカブラでした。
それより、ヨシさんとこで、すごい事になっているようです。
５日夜に行くよう友人たちと調整中です。
私は自分で料理しますから・・・・・。（大爆）
先週はプラグでの反応は良くなかったですよ。
一番はクリア系ワーム、２番はカブラでした。
それより、ヨシさんとこで、すごい事になっているようです。
５日夜に行くよう友人たちと調整中です。
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月25日 20:20
at 2009年02月25日 20:20こんばんわ♪
た・・・・炊き込みご飯！？
そんなの・・・アリなんですか（汗）。
旨そう・・・・（涎）
た・・・・炊き込みご飯！？
そんなの・・・アリなんですか（汗）。
旨そう・・・・（涎）
Posted by おさぼリーマン釣り太郎 at 2009年02月25日 20:24
おさぼリーマン釣り太郎さん
何でも炊き込みご飯にしているだけです。（爆）
我が家では、太刀魚とアジとメバルをやってますが、どれも好評ですよ。
是非とも妻太郎さんに挑戦してもらってください。
何でも炊き込みご飯にしているだけです。（爆）
我が家では、太刀魚とアジとメバルをやってますが、どれも好評ですよ。
是非とも妻太郎さんに挑戦してもらってください。
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月25日 20:42
at 2009年02月25日 20:42こんにちは！
復帰なさっていたとは・・・ごたごたが多く、釣りにも行けずすっかり見逃していました。
復帰後も大漁で羨ましいですねぇ～
こちらは、出番もなく仕事、町会関係行事に追い回されてますよぉ～。
はぁ～ 釣りしたい。
復帰なさっていたとは・・・ごたごたが多く、釣りにも行けずすっかり見逃していました。
復帰後も大漁で羨ましいですねぇ～
こちらは、出番もなく仕事、町会関係行事に追い回されてますよぉ～。
はぁ～ 釣りしたい。
Posted by 浅田軒 at 2009年02月26日 09:54
at 2009年02月26日 09:54浅田軒さん
２週間早く復帰しました。
こちらは風裏がどこかに出来るので、金・土・日のうちどこかで釣りが出来ます。休みは多いですが、釣りに行く資金が・・・・・。（笑）
２週間早く復帰しました。
こちらは風裏がどこかに出来るので、金・土・日のうちどこかで釣りが出来ます。休みは多いですが、釣りに行く資金が・・・・・。（笑）
Posted by 酒ちゃん at 2009年02月26日 12:17
at 2009年02月26日 12:17
